土豆烧豆角是我们生活中经常吃的家常菜，不仅营养好吃而且做法也是非常的简单，这道菜的做法虽然很简单，但是味道是真棒！土豆软嫩，豆角鲜香，两种菜品组合起来就是一种很和谐的味道，掌握好这3个步骤1分钟就学会了。

下面一起来看做法；

【土豆烧豆角】——特点：鲜香味美、软嫩入味、简单好做、一看就会。

【所需食材】：土豆、豆角、葱、蒜、干辣椒、盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、水淀粉。

——开始制作——

①.首先将土豆去皮洗净切条，比筷子粗一点点就行，把切好的土豆条放入清水中，冲洗掉淀粉后，控水备用。豆角清洗干净改刀成条，葱切葱花，蒜切末，干辣椒切段。

②.锅中倒入食用油，油温升至六成热，下入土豆条开大火炸，炸制的同时用勺子搅动，使其均匀受热，待土豆条呈金黄色时，下入豆角快速炸至虎皮状，熟透捞出控油。

③.锅留底油下入葱花、蒜末、辣椒段，小火爆香后加入少量清水，调入盐、鸡精、耗油，生抽，老抽一点点，下入豆角土豆，烧1分钟后，勾入水淀粉，使其汤汁浓稠， 最后淋入明油，芝麻香油就可以出锅了，成菜效果亮汁亮油，你值得拥有。

土豆烧豆角——美味小贴士

1、土豆下锅油温一定高一点，这样有两个作用，成菜土豆不易烂掉以及外皮焦黄能增加土豆的风味。

2、这道菜基本上炸完的时候就熟透了，所以尽可能的在锅里少烧一会，主要以勾芡的浓度贴味。

3、烹制的时候，锅内可以放入适量的猪油，这样做出来会更香更好吃。

4、我们烹制时用到调料中都含有盐，做这道菜时，要根据食材的多少，来控制盐的使用量。

总结

这道土豆烧豆角，做法非常的简单，只需掌握好土豆和豆角，油炸时的炸制程度和烹制时的细节以及汤汁的勾芡浓度，这3个步骤就可以轻松做鲜香美味的土豆烧豆角。至此，这道土豆烧豆角的做法；就分享完成了。