折罗菜是什么

折罗菜是指 宴会吃剩的饭菜。折罗是一个汉语词语，拼音为“shé luó”，出自张寿臣的《化蜡千儿》，意为吃剩的饭菜。在古代，每年的正月初四，人们会吃折罗，因为这一天是恭迎灶神回民间的日子，民俗有“迎灶神，送火神，全家一起吃折罗”的说法。此外，折罗菜也可以指把酒席吃罢剩下的菜肴不问种类，全倒在一块，就叫做折落菜。在旧时代，饭馆里往往有卖这种折罗菜的。