当前位置: 首页 > 常识 >

药食同源——莲子的妙用

日期:2025-01-01 08:09:47

药食同源——莲子的妙用

莲子,又称莲实、藕实、莲米,为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。除去莲心者称莲肉。秋季果实成熟时采割莲房,取出果实,除去果皮,干燥。

莲子归脾、肾、心经。性味甘、涩,平。主要功能补脾止泻,益肾涩精,养心安神。经常用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠和妇女的带下异常等症。

《本草纲目》记载:交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。

《日华子本草》:“益气,止渴,助心,止痢。治腰痛,泄精。”《本草备要》:“清心除烦,开胃进食,专治噤口痢、淋浊诸证。”《本经》:“主补中、养神、益气力。”

莲子在选购和使用时应区别全莲子、莲肉和莲子芯的不同。巧妙应用能发挥莲子更好的功效,达到不同的调理目的。

养心安神适用全莲子

全莲子未去除莲子芯,兼具补中益气、养心益肾、清心安神的功效,多为秋季果实成熟时割取莲房,取出果实,除去果皮,干燥后得到,即红莲子。

经常出现失眠,心悸,健忘等症状的人,尤其是中老年人或脑力劳动者经常食用十分有益,可以改善睡眠,缓解心悸心慌,增强记忆力,并对老年痴呆具有一定的预防作用。

全莲子适合煮粥或单独使用,但一定要煮熟、煮透、煮烂,连渣一同服用。

健脾止泻止带适用莲子肉

全莲子取芯及为莲肉,更适合健脾胃。经常用于脾虚久泻、泻久痢、和妇人崩漏带下等症。莲子煮粥也是它的常见吃法之一。

建议莲子洗净加清水,慢火,先煮至6-7成熟再跟米一起煮至成粥。为了增加健脾的作用可以加入山药、白扁豆、薏米等食材,使莲子的滋补功效更加突出。

清热泻火适用莲子芯

莲子中央绿色的芯,称莲子芯,其性寒,味苦,有清心火、平肝火、泻脾热、降肺火、消暑除烦、生津止渴的功效,尤其善于清心除烦,治疗口舌生疮,夏季解暑都是良好的选择。

现代研究发现,莲子芯中含有的莲心碱以及其他非结晶生物碱具有显著的强心作用,能够帮助扩张外周血管,降低血压。

莲子芯经常用于泡水代茶饮。

温馨提醒

这些人要慎用莲子:

1、患有慢性胃病者慎食。莲子食用过多容易引起胃胀,嗳气等胃部症状,容易导致胃部不适,因此建议慢性胃病患者谨慎食用。

2、大便燥结者,慎用莲子。《本草备要》记载:“大便燥者勿服。”

3、脾胃虚寒,体内无“热”象者,忌用莲芯

4、新产后妇女慎用莲子,必要时要在医生指导下使用。《随息居饮食谱》:“新产后皆忌之。”