做什么排骨最好吃？这样做，好吃到舔手指头

排骨最好吃的做法，不红烧、不糖醋、不粉蒸、不清炖，实在好吃！排骨这样做真好吃，不红烧、不糖醋、不粉蒸、不清炖，味道一绝！这个做法就是排骨包子，如果你看到这篇文章，只是一看而过，你会难过的，因为你没尝试去做一下尝尝，排骨包子真是人间美味呀，比上海的蟹黄包，天津的灌汤包好吃百倍。下面来介绍一下具体做法。

排骨别再炖着吃，教你个最好吃的新做法，实在太好吃了，馋哭了！首先买的时候要选肋排，切成2厘米左右的小块，越小越好，这样熟得快，也容易包。然后用欣和面酱（豆瓣酱也可以）搅拌均匀养一下味道。这一步很重要哦，我这是大约3斤排骨放了5勺面酱（普通汤勺满满一勺）你看看颜色，发红就可以了，少放一点盐就行，加入食用油，面酱一定要够分量，这样吃起来才香。

排骨这样做，好吃到舔手指头，这吃法30年头次见，馋哭了、看饿了，用调味料养半个小时，让排骨肉充分入味后，白菜梆子切成小方块，放入排骨一起搅拌均匀。

发面大家都会吧？2斤干面粉+6克酵母粉，稍微加一点点食用面碱，这样蒸好的包子不发酸，更香，用温水搅拌均匀，揉成软面团，醒发到2倍大，然后揉均匀，切成小段，擀成包子皮，我们家乡是包的麦穗包，形状像小麦一样。今天包的这些排骨包子因为放的排骨太多了，所以撑的形状不好看啦，排骨包子皮后一些外形会好看，我们的皮擀得薄了些。

上锅后包子皮二次醒发20分钟后再开火蒸，大火蒸熟后中火蒸30分钟即可熟了，不用担心不熟，肯定熟了。白菜和排骨完美的结合，包子撕开后会看到包子皮上沾了肉汁，排骨和白菜的鲜香味完全进入了包子皮里，和灌汤包似的，皮也非常好吃有味道。

有很多人问我排骨包子怎么吃？排骨里的骨头怎么办？我很无奈的笑了，你自己做一锅试试就知道了，就好像你吃炖排骨一样的吃法啊，把排骨用筷子夹出来，用手抓着也可以，啃光肉，骨头扔掉，如果再不会吃我也没办法啦。