霜降的代表食物有哪些，要吃5种传统食物，应季而食营养足，轻松度过季节交替

【5种传统食物】

【柿子饼】

食材：柿子7个、面粉适量、芝麻少许。

做法：1、准备熟透的柿子7个，（孩子吃了2个，做饼只用了5个），将柿子表皮洗干净，撕去外皮。

2、揭掉上面的根蒂，有核的去留果肉，装入盆中，将适量面粉放入柿子果肉中，面粉分次加入，柿子汁和果肉与面粉充分混合，搅拌成可以揉成团的面絮，下手揉成面团，面团软一些，做出来后口感更软糯可口。

3、揉好的面团分成大小相等的剂子，将面剂子擀成薄厚均匀的小圆饼，表面中间粘上芝麻，用手压一压，芝麻不容易掉。

4、平底锅刷底油，然后把做好的柿子饼生坯放进去，小火煎，煎至底部定型，翻面继续煎。柿子饼一面煎至金黄后翻面，再把另一面煎至金黄，期间不停的多翻几次，饼熟透，趁热吃外焦内嫩，又香又甜。

【糖炒板栗】

食材：板栗1斤半、白糖50克、清水适量。

做法：1、新鲜的板栗，白糖准备好，放入清水中，洗去板栗外壳上的一层绒毛。

2、板栗从水中捞出，放在案板上，在中间切一个口，小心点切，注意别滑伤手，也可以切十字刀口，刀口不要切的太深，栗子皮切破就行，依次全部切完。

3、准备适量凉白开，加入白砂糖搅拌白糖融化，将切好小口的板栗放入糖水中，浸泡1-2个小时，让板栗吸收糖分，更加入味。

4、电饼铛中刷适量食用油，把板栗从糖水中捞出电饼铛里平铺一层，再加入适量刚泡过板栗的糖水，盖上盖子，3分钟打开锅盖翻炒几下，继续盖上锅盖，连续翻炒4、5次即可，锅中的水收干后，板栗就熟了，大点的板栗适当延长一些时间。

【南瓜手指条】

食材：贝贝南瓜、红豆、淀粉。

做法：1、我用了半个贝贝南瓜，用普通的老南瓜也可以的，现成蜜红豆适量，淀粉适量，南瓜洗净不用去外皮，然后切成薄片，尽量切得薄一点，这样比较容易蒸熟，放入蒸锅大火蒸煮15分钟取出。

2、蒸熟的南瓜非常的软烂，倒入一个碗中，用擀面杖碾压成泥，然后加入淀粉，淀粉不需要加太多，淀粉的量根据南瓜量决定，再加入准备好的蜜豆，把它混合搅拌成均匀，用手只要能攥成团就可以了，然后揉成面团。

3、戴上一次性手套，取适量面团放在手心，用力一握，就成型了，是不是很简单。

4、全部做好后，均匀的放入蒸屉上，盖上盖子，大火蒸10分钟，就可以出锅了，取出稍微放凉后，吃起来劲道香甜。

【孜然山药豆】

食材：山药豆1盘、香葱2根、红辣椒1根、蒜2粒、姜1片、1勺生抽、半勺盐、花椒粉、孜然粉。

做法：1、需要的食材准备好，山药豆放入水中，加一勺面粉，搅拌浸泡一会，洗去表皮的泥沙灰尘和杂质，接着用清水淘洗干净，捞出控干水分。

2、将山药豆放入蒸锅中大火烧开转中火蒸，继续蒸20分钟左右蒸熟，可用筷子能轻松扎透就熟了。

3、小葱洗净切葱花，姜蒜切末，红辣椒切圈，锅中加适量油，烧热将辣椒圈和蒜姜末小火炒香，倒入蒸好的山药豆翻炒片刻，放入1勺生抽，半勺盐，花椒粉，孜然粉调味。

4、翻炒山药至山药豆表皮起皱，放入切好的葱花，翻炒均匀关火，出锅装盘食用，咸香软糯，既是菜也是零食，孩子很喜欢，比花生米还好吃。

【山楂苹果汤】

食材：苹果1个、山楂适量、红枣几颗、冰糖1块。

做法：1、需要的食材准备好苹果洗净去皮切块。

2、山楂洗净表面灰尘，用笔杆将山楂核取出，红枣洗净，我用的红枣比较小，所以没有去核。

3、锅中加入清水，放入苹果块，山楂，红枣，冰糖一起盖上盖子，大火煮开，转小火将苹果，山楂煮到变软，酸酸甜甜特别好喝。