家常炒蒜苗的做法来了，零经验也不会失败哦！

今天我教大家做一道简单快手的不管是平时做给自己吃还是春节用来招待客人都是一道很不错的家常菜，很适合没有刚结婚没有做饭经验的小白学习。

蒜苗炒肉丝

食材： 蒜苗：1把 猪肉：150g 葱末：适 量 生抽：1匙 盐：2匙 。

做法：

1：所有食材都准备好，买回来的蒜苗摘干净和葱一起用放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15-20分钟后清洗干净控干表面水分（用盐浸泡是为了去除葱和蒜苗里头多余的农药残留，但不宜浸泡太久，不然农药残留会回到食材里，浸泡时间差不多15-20分钟就可以了家里没有盐的可以用小苏打代替）。

洗净备份

2：洗好的蒜苗和葱分别切成3厘米的段和葱末备用。

3厘米备用

3：买回来的猪肉切薄片后在且成细丝备用。

细丝备用

4：锅内倒入适量的油烧热，倒入切好的葱末爆出香味。

爆出香味

5：分别倒入切好的肥肉和瘦肉炒至变色后倒入1匙生抽翻炒至猪肉均匀的包裹上酱汁。

包裹上酱汁

6：倒入切好的蒜黄大火翻炒均匀后倒入2匙盐，大火翻炒至蒜黄断生关火盛出即可。

小贴士

1：用盐浸泡是为了去除葱和蒜苗里头多余的农药残留，但不宜浸泡太久，不然农药残留会回到食材里，浸泡时间差不多15-20分钟就可以了家里没有盐的可以用小苏打代替。

2：家里不喜欢吃肉的可以用鸡蛋代替，不过用鸡蛋炒蒜黄就不用放酱油了。

3：蒜黄具有抗癌防癌、抗衰老、防治心脏病、通肠排便、消食除胀等功效。