餐饮什么资质

餐饮资质通常指的是 中国餐饮行业的经营许可证，即 餐饮服务许可证。该证件是从事餐饮服务的单位和个人必须持有的法定证件，证明其具备从事餐饮服务的条件和资质。

餐饮服务许可证的申请条件通常包括：

1. 具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，并保持该场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

2. 持有有效的工商营业执照和税务登记证。

3. 从业人员必须办理健康证，并参加餐饮服务食品安全知识培训。

4. 需要建立一套完整的食品安全管理制度，确保店铺的硬件设施、卫生状况等符合食品安全标准。

5. 特许经营备案：如果企业计划开展餐饮加盟业务，还需要办理特许经营备案，满足一定条件，如注册商标、成熟的经营模式、拥有2家以上的直营店等。

此外，根据不同的餐饮类型和规模，可能还需要其他特定的资质和认证，例如：

大型餐馆和中型餐馆需要满足一定的经营场所和就餐座位数要求。

食堂承包、托管等需要具备ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系等多项标准体系认证。

综上所述，餐饮资质是指餐饮服务许可证，它是餐饮行业合法经营的必要条件，涉及到食品安全、卫生、环境等多个方面。