东北肉丸子菜谱 | 东北大厨教你做猪肉丸子炖粉条

东北大厨教你做猪肉丸子炖粉条，只要按照步骤来，味道鲜美口感好

说到东北的菜，大家对它的印象就是一锅炖，不管什么菜，有一个大锅就可以解决一切了，因为北方人在做菜的时候追求的是量，而南方人讲究的是质，这也就是南北方人的差异，虽然说北方的人喜欢吃炖菜，但它的味道是真的很不错，在南方的你可能做不出其中的美味，那今天小编就给大家分享一下东北大厨教你做猪肉丸子炖粉条，只要按照步骤来，味道鲜美口感好。

准备食材：圆白菜1颗、猪肉、红薯粉1把、大葱半根、香葱适量、八角1个、生姜适量、蚝油2勺、生抽2勺、食盐1勺。

制作步骤：

准备一个干净的盆，把红薯粉放进去，倒入适量的温水，水要没过红薯粉，就这样将红薯粉浸泡一个小时，直至红薯粉膨胀发软，在浸泡的时候，我们可以准备其他的食材，将买回来的猪肉用清水清洗干净，然后剁成肉馅，用手揉搓成猪肉丸子备用，

把白菜洗干净切成粗丝，大葱切碎，锅洗干净倒入适量的食用油，将大葱碎和八角放进去炒香，然后放入切好的白菜翻炒，再加入蚝油、生抽翻炒均匀，调味上色，接着加入清水，水量刚好没过白菜就可以了，放入浸泡好的红薯粉和猪肉丸子，先用大火煮开再转小火焖煮15分钟左右，焖煮至汤汁剩下少许，粉丝透明软滑就加入适量食盐，撒上葱花就可以出锅了。

小贴士：

1、红薯粉要用温水浸泡一个小时。时间一定要足，不然口感不好。

2、白菜也可以根据自己的习惯放，用其他的青菜也是可以的